Dia Mundial do Leite destaca importância social e econômica da cadeia láctea em Mato Grosso

Celebrado em 1º de junho, o Dia Mundial do Leite chama a atenção para um alimento presente na rotina de milhões de brasileiros e para uma cadeia produtiva que gera emprego, renda e desenvolvimento em Mato Grosso.

Dados do Observatório de Mato Grosso, da Federação das Indústrias de Mato Grosso (Fiemt), mostram que a indústria de laticínios mato-grossense é composta por 86 estabelecimentos industriais ligados à preparação do leite e à fabricação de laticínios.

Juntas, essas indústrias empregam 1.544 trabalhadores, movimentam uma massa salarial superior a R$ 46,6 milhões e geram arrecadação de R$ 124,7 milhões.

Além dos números, a cadeia do leite possui forte impacto social. Da produção no campo à industrialização, transporte e comercialização, milhares de famílias dependem direta ou indiretamente da atividade, que está presente em praticamente todos os municípios do estado.

Para o presidente do Sindicato das Indústrias de Laticínios de Mato Grosso (Sindilat MT), Antonio Bornelli, o leite faz parte da vida das pessoas desde os primeiros anos e acompanha diferentes fases da vida, sendo um alimento associado à saúde, à nutrição e à história das famílias brasileiras.

Filho de produtor e atuando há décadas no setor, Bornelli destaca que a atividade exige dedicação diária, mas também proporciona oportunidades para milhares de trabalhadores e empreendedores que integram a cadeia produtiva.

“O leite faz parte da nossa vida desde o primeiro dia. Quando falamos de leite, não estamos falando apenas de um alimento, mas de algo que faz parte da história das famílias”, afirma.

Neste Dia Mundial do Leite, o presidente do Sindilat MT também destacou o trabalho de todos os profissionais envolvidos na atividade.

“O leite leva saúde e nutrição, mas leva também trabalho, renda, dignidade, tradição e o esforço de milhares de famílias que acreditam e vivem dessa atividade”, ressalta.

A data foi criada pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) para reconhecer a importância do leite na alimentação e valorizar toda a cadeia produtiva responsável por levar o alimento até a mesa dos consumidores.